السباغيتي باللحم المفروم والبارميزان

لسباغيتي باللحم المفروم والبارميزان … من أشهر أطباق المكرونة الإيطالية هي السباغيتي باللحم المفروم، حيث تجمع بين البساطة والطعم الشهي وسهولة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة متكاملة على الغداء كطبق رئيسي في التجمعات العائلية، إليكِ الطريقة.

مقادير السباغيتي باللحم المفروم والبارميزان
– السباغيتي : 300 غراماً
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– صلصة طماطم : 2 كوب (جاهزة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)

طريقة تحضير السباغيتي باللحم المفروم والبارميزان
اسلقي السباغيتي في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق حسب التعليمات على العبوة حتى تنضج وتصبح طرية.
صفي السباغيتي وضعيها جانباً، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو.
اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك (إذا كانت الصلصة ثقيلة، يمكنك إضافة القليل من ماء سلق السباغيتي لتخفيفها).
أضيفي السباغيتي إلى الصلصة في المقلاة وقلّبيها حتى تتغطى، أو قدّمي الصلصة فوق السباغيتي في طبق التقديم، ورشي جبن البارميزان المبشور على الوجه، ثم قدميها ساخنة.