قطايف بالقشطة والجبنة

قطايف بالقشطة والجبنة … قطايف رمضان من أشهر الحلويات العربية المرتبطة بشهر رمضان المبارك، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش من الخارج والحشوة الكريمية الغنية من الداخل. كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وتُقدّم ساخنة ومغطاة بالقطر.

مقادير قطايف بالقشطة والجبنة

– القطايف : 500 غراماً (جاهز)
– القشطة : كوب
– جبن عكاوي : كوب (منزوع الملح ومبشور)
– جبن موزاريلا : نصف كوب
– سكر : ملعقة كبيرة (اختياري / حسب الرغبة)
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
– قطر : حسب الرغبة (شيرة / للتقديم)
– فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)

طريقة تحضير قطايف بالقشطة والجبنة

في وعاء مناسب، اخلطي القشطة مع الجبنة العكاوي وجبنة الموزاريلا والسكر حتى تتجانس الحشوة.
خذي قطعة من عجينة القطايف وضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسطها.
أغلقي القطايف على شكل نصف دائرة مع الضغط على الأطراف جيداً حتى تُحكم الإغلاق.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
أخرجي القطايف من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد لبضع ثوانٍ.
قدّمي القطايف دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة وزيني بالفستق الحلبي قبل التقديم.