اللحمة المحمرة بالثوم

اللحمة المحمرة بالثوم … تعد اللحمة المحمرة من أهم الوصفات البيتية، وهي من الأكلات البسيطة واللذيذة جداً، ولا تحتاج لمكونات كثيرة، وتقدم اللحمة مع الأرز المفلفل أو الخبز البلدي الطازج، إليكِ طريقة عملها من مطبخ سيدتي.

المقادير
– اللحم : 500 غراماً
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– الثوم : 10 فصوص (مفروم ناعم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : رشّة

طريقة التحضير
حضري مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن.
أضيفي كمية الزيت النباتي، ثمّ كمية الزبدة وحركيها حتى تذوب.
أضيفي كمية اللحم بعد تقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
استمري في تقليب اللحم في المقلاة حتى يتغير لونها، ثم أخرجيها واتركيها جانباً.
أضيفي كمية الثوم إلى المقلاة بعد إخراج اللحم منها، وقلّبيه حتى يتغير لونه.
أعيدي كمية اللحم مجدداً إلى المقلاة بعد أن يحمّر الثوم، وبهري بالملح والفلفل الأسود.
استمري في تقليب المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
قدّمي اللحم المحمر بطبق مع الأرز أو طبق من السلطة.