فيتوتشيني بالدجاج
فيتوتشيني بالدجاج … الفيتوتشيني من الأطباق الإيطالية اللذيذة والمشهورة جداً، ويتميز شكل مكرونة فيتوتشيني على شكل أشرطة صغيرة مسطحة، وبالإيطالية يقصد بها “الأشرطة الصغيرة”. جربيها على الأصول من مطبخ سيدتي وتمتعي بمذاقها الرائع بصدور الدجاج وكريمة الطهي الغنية.
المقادير
– الفيتوتشيني : عبوة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– كريمة الطبخ : عبوة
طريقة التحضير
حضري كمية من الماء في قدر، وأضيفي الملح، ثم اسلقي بها كمية المكرونة.
ضعي قدر على النار، وأضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي إليها شرائح الدجاج، وقلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
أضيفي الملح، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
صُبي كريمة الطبخ فوق المكونات، واتركيها على النار حتى يتماسك القوام.
صفّي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الكريمة على النار وقلّبيها، واتركيها حتى تغلي.
اسكبي المكرونة في طبق التقديم، ورشّي عليها جبن البارميزان وقدميها ساخنة.
